ミシュラン2018ビブグルマン に選ばれた大阪の蕎麦屋となると、一番に上がってくるのがまき埜(まきの)さん。

すだちの輪切りが丼一面に載ったすだち蕎麦がビジュアル的には有名です。

 

でも、ココの凄さはお蕎麦に尽きます。

お蕎麦はやっぱり東京の文化なんですけど、出汁が絶品です。醤油やかえしの効いた関東風のお出汁が蕎麦には合うと思っていましたが、こういったまき埜さんのような上品なお出汁でいただくのは格別です。

JR梅田駅とJR福島駅の中間にあって、現在は辺鄙なところなんですが、梅田北ヤードの開発が完了したら、今以上に混み合うことは間違いないです。

 

住所:大阪府大阪市福島区福島6-11-13 シャトー西梅田 1F

TEL:06-6453-2828

JR環状線「福島」駅または「大阪」駅下車 徒歩約10分