馳走侘助

馳走侘助さんは、西宮市夙川にあるお蕎麦の名店です。

そばの打ち方はもちろん、お料理の数々も十分に堪能できる和食のお店が、蕎麦も出す、というスタイルだと捉えた方が、お店を理解しやすいかもしれません。

侘助の入り口~

お蕎麦は一式、一通り揃っていますが、お蕎麦に至るまでに前菜、お椀、お造り…と、お料理が楽しめるところがミソ (・∀・)b
ここは、大阪に少ないスタイルのお店です。

東京だと、この手のお店は多いですけどね。

落ち着いた内装ながら、テーブル席なので楽ちんw

お店の雰囲気もおしゃれにできていて、蕎麦屋さんに欠けがちな季節感もメニューに反映されています。
春先だと、ウドとか焼きそら豆、初ガツオやハマグリなんかも揃えてくれています。
ちょうど、祖母の自宅が近所なので、通うことが多いのですが、土山人さんの分家的な位置づけの業態ですので、満足させてくれることが多いです。

お膳風に出てきました~。 お蕎麦がちょっと足らんかなw

ただ、やっぱり蕎麦が美味しい。
蕎麦一杯いただくだけでも満足なお店です。

鴨なんば。 焼いたネギもいい風味ですし、そもそもお出汁が絶品 (^^)b

旨そうでしょ?

ゆずと三つ葉の両方が入っていて、賛否分かれそうですけど、出汁にはマッチしていました。

セットの方についていたアサリご飯

アサリご飯の色に注目!

見ただけで、あっさりしたお味なのは分かってもらえると思うんですけど、色が薄くても、あさりのお味がしっかりとしていて、これがなんとも言えない (^。^)

炊き合わせもいい!

小鉢にある炊き合わせも、お出汁が素材の前に出てこず、菜と、うすあげにしみ込んでいいハーモニーです。

箸休め的な位置づけなんでしょうかね。

惣菜屋さんや定食屋さんにはない、あっさり目の季節をいっぱい感じられるお膳になっていました。

多分、夏は鱧や万願寺など、夏らしいメニューが並びそう (*’▽’)

今から楽しみですよ~。

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